无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜为你赚钱的“义工”（大水面栽培模式 武汉市）

美化城乡、日夜赚钱的“义工”

在这个底线尽失、唯钱是举、道德沦丧、兽欲横流的社会里 ，有没有为你日夜赚钱而永远不要报酬的义工？

10多年前，我们在大别山岳西县带领农民建立数万个层层排列到白云深处的微型”水库“，既涵养了水源，降低了水土流失，没花政府一分钱，还产生一亩万元以上的效益。那数万亩的高山茭白田，从来不要报酬、只知道奉献、好像是上帝派来的“义工”。 一块郁郁葱葱的茭白田，就是一个微型“水库”，为保持山区的水土流失、为了山区农民致富，发挥了巨大的作用，许多农民的别墅就是在茭白田里“奠基”的。

今天，我们再次寻来了这样的无私”义工“——水芹菜。

无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

(上图：安徽安庆市山泉水生蔬菜研究所发明了无土自动软化技术，这是用该技术生产的水芹菜，告别了农民自古以来奴隶式的艰苦劳作模式，为国内首创。）

水芹又名蒲芹、蜀芹，是伞形花科水芹属多年生草本水生蔬菜，学名：Oenanthe st

我国水芹属植物有9种1变种，但作蔬菜栽培的种主要为水芹［O.javanica（Bl.）DC.］和中华水芹（O.sinensis Dunn）。从它们的植物学性状来看，可分为园叶芹和尖叶芹。按食用器官来分，有食用叶片（以食用鲜嫩叶柄为主）、嫩茎和嫩芽三种。其中，叶柄的主要生产期在秋冬季（10月至翌年3月），而长江流域一般进入4月份植株即开始拔节、抽薹，因此嫩茎的采收期在4月至11月。而从根茎部短缩茎及拔节后的茎节上生出的芽，即为嫩芽，可根据需要组织周年生产。

水芹的营养成份为每100克鲜样中含水分93.9%，蛋白质2.2g，脂肪0.3g，碳水化合物2.0g，粗纤维0.6g，维生素C 49.0mg，胡萝卜素3.74mg，钾50.0mg，钠0.9mg，钙48.8mg，镁9.6mg，磷15.0mg，铜0.04mg，铁1.0mg，锌0.10mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.04mg,烟酸0.3mg，热量94千焦耳。

水芹菜味甘、性平、无毒。主要药用成分为α-蒎烯、肽酸二乙酯。据《本草纲目》记述：水芹能“主治女子大出血，具有止血养精，保养血脉，强身补气的功效。令人身体健壮，食欲增强。捣水芹汁服用，又可去除暑热，医治结石。饮其汁后，小儿可以去除暴热，大人可治酒后鼻塞及身体发热，又可去头中风热，利口齿和滑润大小肠。同时还可治烦闷口渴，妇科出血及白带增多和痈症状、五种黄疸病。

另外，《神农本草经》亦肯定了水芹具有：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。”之功能。此外，据文献报导，水芹因含有黄酮、甾醇类物质而具有抗肝炎、抗心律失常及降血压、降血脂等保健功能。水芹又因鲜嫩可口、营养丰富，可凉拌、热炒，制作佳肴，尤其是四季水芹品种可在冬春低温和夏季高温时上市，因此深受生产者和消费者的欢迎。无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

（上图：湖北武汉市区某国营渔场水面的水芹菜，种植3天后的情景）

无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

（上图：是种植了20天以后的情景。长江大学的教授现场查看，跟踪监测。）

无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

上图：是种植了25天的情景。她们日日夜夜吸收湖泊里的富营养，把绿色、氧气送给城市。经检测合格，可以作为绿色蔬菜供应市场。比那劳民伤财的水葫芦，不知要好多少倍。

水，是生命之源。神州大地有多少水没有被污染？

近年来，隨着我国对江河湖泊及生物造污治理的重视，一项新近发展起来的低投资、高效益、速度快、应用方便、清洁环保的生物修复技术得到了人们的广泛欢迎，发展潜力巨大。而水芹菜就是众多治污生物中的佼佼者，它以太阳能为能源 , 利用光合作用吸收水体中过量的氨氮和磷，变废为宝，在治污的同时，生产优质蔬菜；

据安徽淮北煤炭师范学院生物系王旭明、匡晶的研究报导，水芹菜对污水净化效果显著：经两次试验，水芹对污水中的总氮、氨氮均有明显高于对照的吸收和去除效果，分别达到 66.7%、72.98% 和 95% 、100%，同时，水芹对污水中的总磷、水溶性磷的去除效果也明显高于对照，吸收率分别高达 73.7%、86.3% 和 93.85%、100%，它们的净化率都随着温度的升高而增加；

此外，水芹还可降低污水中的还原性物质（COD）含量 ,吸收率达到 53% ，可以明显改善水质。另据上海海洋大学生命科学技术学院齐巨龙、谭洪新等研究报导：在 10 ～15 ℃低温和短日照生长的条件下 ,水芹对水体中的氨氮和磷酸盐具强烈吸收作用 ，在 4 天中 ,水芹对 3 组不同质量浓度污水中氨氮和磷酸盐的去除率分别为 : A 组 79. 5%和 31. 9% , B 组 82. 6 %和 48. 8 % , C组 99. 1%和 72. 7 % ，浓度越高，水芹的吸污能力越强。无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

（上图：是安庆市山泉水生蔬菜研究所基地冬季水塘的静谧水景。）

安徽省安庆市山泉水生蔬菜研究所经过近十年的悉心研究，采用水面浮床种植水生蔬菜“水芹菜”，不但净化了水体，治理了污染，还防止了一般水生植物无人有效收割秸秆造成对水体的二次污染，综合治污效果显著。尤其在浮床材料和水芹品种的选用上有所突破和创新，其中，对水面浮床材料的筛选，既做到了结构简洁，成本低廉，经久耐用，又对水体无污染。不但培育出品质鲜嫩的水芹产品，便于采收，还可在水下套养鱼类，实现鱼菜双丰收；在水芹品种选择上，经多年选育，己筛选出不但在秋冬低温季节净化效果良好、又可以在夏季高温时净化水质和生产优质水芹菜薹，实现周年生产和周年治污双重效果的优良品种；

一年之中可以多次收割，亩产达2万多斤。无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

（左：澳大利亚籍水体修复专家、长江大学客座教授胡佑忠，右：长江大学教授、地球环境与水资源学院原副院长高绣纺 .中：安徽安庆市山泉水生蔬菜研究所所长、作家徐善新。2014年10月相聚武汉长江大学，携手共进，向污染开战）

总之，该模式是较之于传统水芹栽培方法的一场革命，投资省、治污效果好、运转费用低、管理方便，可以广泛应用于：

1，畜、禽、鱼肥水的生物治理，实现鱼菜共生；

2，生活污水治理，美化生态环境；

3，该水芹品种四季常绿，四季生长，若配置一些水生花卉，对河、湖大面积水体污染的治理、建造水域景观、培育蔬菜生产基地等，都有很高的经济效益、社会效益和生态效益。

将为美好乡村建设，为了祖国山河的治理，增加一抹绿色。

治污，治污，治理水污染，与其扬汤止沸，何如釜底抽薪？

与其头痛医头、以毒攻毒，何如学习中医由里及表、生态治理、彻底解决？

在这个兽欲横流的社会里，环视四野，还有几人出于污泥而不染？那些一直主宰我们命运的“伟光正”们的丑行，都一次次打破我们承受的底线、冲破作家的想象空间。

而水芹，没有高大的身躯，没有洪亮的声音，面对那些官僚、权威，恣意花费巨资、用扬汤止沸、以毒攻毒的治污方法，慢慢折磨我们的山水，而无能为力，她只能默默地在无人看见的角落，在水面、在河边，在一切可以生长的地方，展现她圣洁的光彩，净化着人类的生命之源。

无中生有——水芹，净化水体、美化城乡、日夜赚钱的“义工”

（上图：天下光捕（武汉）生态科技有限公司在武汉市区湖泊水面种植的水芹，这是8月酷暑下的景象）