鱼与熊掌兼得：菱角在农村面源污染处理上的多种妙用

农村面源污染对于政府来说很头疼，不解决，河塘发臭，对上对下、不能交差。解决吧，采用目前通用的工业、化学方法比较贵，没有那么多经费。即使有钱，也是高射炮打蚊子——不合算。

今天推荐一个鱼和熊掌可以兼得的项目——早熟菱角处理农村面源污染。

菱角是浮水植物，南方品种很多。有两角、四角，还有无角之分，有绿色、红色之别。亦有早熟、晚熟之分。菱角，其果肉可食，嫩茎可作蔬菜，果有角，俗称菱角。

  每100克可食部含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，碳水化合物24克，钙9毫克，磷49毫克，铁0.7毫克，以及维生素B、C等。性甘、味平、无毒。可止消喝，解酒毒，有利尿通乳之功，近年来民间试用于治疗食道癌、胃癌取得了一定效果。还可健脾、健体。
   一，食疗作用
  1，以鲜菱角1000克（带壳）洗净，和水煎煮，待微温时，分上午下午两次服用，连服3天，以后每周服1次，5～6次可治愈上消、中消、下消型糖尿病。体质太弱者，可服7次，尿中即无糖分，若还有，可服2次。体质极弱者，在服用8～9次后，若精神不支，则须吃方糖250克，否则过与不及都是病态。此方已治愈多人。
  2，菱肉、莲子、山药、芡实、藕、蕨麻、百合等煮食，或磨粉蒸食，可治慢性肠炎症。
  3，小儿头部患疮毒，以鲜菱茎（去叶及须根）60～125克，用水煎服，可治愈。

 4，皮肤上长疣子（俗称赘疣，又名疙瘩，或叫瘊子），采鲜菱蒂（柄），搽患部，一日搽3～5次，疣自会掉落。
   5，以菱实、紫藤瘤、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，日服2次，可治食道癌。 
  6 野菱（带壳切开）60～125克，薏米仁15～30克，共煎浓汁，一天2次分服，连服1个月为1疗程，能抑制胃肠癌、宫颈癌等癌细胞的发展。

  7 生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

  8，用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

  9，菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。 
  10，菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。

（所有的菱角，煮熟了都是黑色的，米是白色的）

  另外，菱角还可以做菱肉鸡丁,八宝辣酱菱角,葱香菱角,冬菇菱角,花菇烧菱角等数十种菜肴。

  近年来，有人将菱角晒干后剁成细粒，熬粥，其香无比。

   二，产量高，上市早。

    安庆市山泉水生蔬菜研究所选育的安庆两角红菱，上市早，阳历7月上旬便可以上市，10月上旬结束。亩产3000斤以上，由于上市早，看相好，销售价格可观。有利于农民增收。

（安庆早熟两角红菱，看相好，皮薄，肉香，出肉率高，吃起来方便）

    三，菱角的环保价值

  在河道或者公园、水塘、乃至养殖场的污水池（加一定的清水）种菱角，不仅增加经济收入，还对绿化河道、净化水质也起着重大作用。菱盘下部的菱藤，长度达数米之多，每一个节上都有许多的须根，具有很强的吸污能力，三四米深的河道，数月后，能被它净化得清澈见底。

  据江苏太湖一家公司试验，种植菱角的水面，藻类密度下降了80%以上，水体透明度由0.05米提高到了1.5米，围栏内种植了菱角的水体清澈。而菱角完全符合食用标准。   

  菱角能净化水质的最大奥秘就在于，能大量吸收蓝藻赖以生存的富营养物质，菱角生长期间和蓝藻“争食”，让蓝藻处于“饥饿”状态，把蓝藻“饿死”，蓝藻逐渐失去生存的条件。

（开花的菱角）

  菱角、芡实、莲蓬这些水生高等植物不仅开的花漂亮，还可以吸收水体中磷、氮等富营养化物质，让其沉淀下来，成为鱼类和底层微生物的食物来源，有效控制湖水富营养化。

  四，菱角在养殖上的作用

  近年来，先后有江苏宜兴、福建泉州养殖甲鱼的几位老板，购买我们的早熟红菱种植在甲鱼塘里。安徽宿松县一个老板，购买了我们的菱角种植在黄鳝养殖池子里、网箱里，都是极其聪明的做法：菱角的生长可吸收水中氨氮，淡化水的肥度，增加水中溶氧和透明度，满足甲鱼、黄鳝生长发育的需求，且对甲鱼、黄鳝的肉味品质亦有明显的改善作用。

 他们原来是用水花生来改善水质的。现在改种了早熟菱角，每亩一下子多收入了多几千元钱。

  五，菱角和水芹菜的轮作

  菱角结束以后可以种植水芹菜，如果水浅就在泥里种植，如果水不能排干，就在水面无土种植吧，请在本网里查看无土种植水芹菜的很多类似照片。

  那么，秋天以后种植在河道里的菱角藤蔓，如何处理？如果不能有效处理，大量的藤蔓腐烂在水里，将是一种污染。安徽安庆市山泉水生蔬菜研究所极其巧妙地解决了这个问题，而且变废为宝。

 欢迎咨询，并提供优质菱角种子。联系电话138669091921  联系人徐所长

(自然水面种植的无土水芹，就是如上图那样的）